我的小兒子在幾周前開始上幼兒園了，這是一件多麽讓我興奮的事情，延長日托時間也讓我自己的時間安排變得靈活許多。較近，我發現他更喜歡幼兒園的午餐，還要求我不要在為他準備午餐，這無疑又給我減輕一大工作量。
園區的午餐菜單和價格單引起了我的注意，搭配合理的餐食可以避免小孩子挑食，讓他們每日都能攝入均衡的營養。此外，幼兒園還提供低脂純牛奶和低脂巧克力牛奶。而較令人出乎意料的是，純牛奶隻要10美分/盒（0.7元/盒），巧克力牛奶隻要15美分/盒（1.1元/盒）！每盒規格是237毫升。
牛奶——健康食品的模範代表。在校園內普及飲奶，既健康又便宜，這讓很多家長欣喜若狂。
我和身邊的每個人談話時都提到了這一點，“你能相信幼兒園的牛奶賣得多便宜嗎？”我知道這可能會因學校、地區的不同而有所不同，盡管如此，整體價格還是令人吃驚。九種基本營養素、蛋白質、促進大腦發育所需的健康脂肪、能量、飽腹感以及極佳的口感都可以從這種天然的健康食品中獲得，它就是牛奶！雖然我沒有具體的成本數據，但我估計這個售價可能低於生產和銷售的成本。
乳脂健康又美味，無可否認，我是全脂牛奶的支持者。雖然大多數學校的膳食計劃中不提供全脂牛奶，但看到低脂牛奶已經回到校園餐桌上，我還是很欣慰的。坦率地說，預算有限，還要提供足夠營養，脫脂牛奶不可能與全脂牛奶味道相同。追求相同的味道也是沒必要的事情，重要的是讓孩子們接觸到這種自然美味又健康的食物。隻有當孩子們喝掉它，營養才注入他們的體內，然而，喝掉它，對於孩子們來說，美味是較重要的。因此，低脂風味牛奶是引導健康午餐正確的一步。
即使近些年，人造肉製品相繼問世，但客觀地比較營養成分和加工工序，牛奶是所有食物中較上乘的！雖然現在人們的消費習慣不斷變化，新產品也是層出不窮，但不要忽視牛奶對青少年健康成長的重要性。如此新鮮，如此美味，如此健康，如此價廉——簡約而不簡單——我，就是牛奶！