隨著社會的快速進步，很多人都加入了健康養生的大軍中，對於早餐的選擇上，自然是牛奶加主食和蔬菜，不僅營養全麵，而且所含有的營養成分更利於身體吸收利用。那麽在選擇牛奶的種類上，是全脂牛奶好還是脫脂牛奶好呢？兩者有什麽區別呢？
脫脂、低脂和全脂牛奶的區別
全脂牛奶中含有較多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，這個脂肪含量對那些身體肥胖和血脂較高的人來說，會不利於身體健康，全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
牛奶中的香氣成分全部存在於乳脂當中，脫脂奶是沒有什麽香味的，因此口感比全脂奶要差一些，而且牛奶中的一些脂溶性物質會在脫脂過程中也會有所損失。
飲用脫脂好還是全脂好
對於健康的群體來說，全脂牛奶中含有的營養物質更加全麵，因為脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養成分，其過程中可能還導致其他營養成分的變性，因此全脂牛奶對身體更有利於健康，而對於血脂高的患者來說，脫脂牛奶則是更加健康的選擇。
喝牛奶的注意事項
喝牛奶的時候盡量不要喝酒，不僅降低奶類的營養價值，而且有害健康。
牛奶不宜和中藥一起服用，兩者同食會影響兩者其中含有的營養物質的穩定性，不利於身體對營養物質的吸收利用。