貧血，這兩個字相信很多女性都不陌生，10個女性中有6個以上遇到過這個問題。但是這裏還是要科普一下貧血。貧血是指循環血液單位容積內血紅蛋白低於正常值的下限，女人貧血值低於110克/升，男人低於120克/升。
貧血的原因有很多方麵，但是較常見的還是缺鐵性貧血。缺鐵能導致注意力不集中，怕冷，反應遲鈍，記憶力減退等症狀。有不少貧血患者認為喝牛奶能夠補充人體所需的鐵，有利於貧血的緩解和恢複。其實不然，牛奶雖然營養豐富，但是其中所含有的鐵成分是非常非常低的，這並不能快速地為人體補充營養。另一方麵，如果過量飲用牛奶，會對身體產生不好的影響。牛奶，是一種高磷、鈣食品，磷和鈣會與亞鐵離子發生反應生成不溶性的鐵化合物，導致人體內原有的鐵含量下降。
喝茶是現在的一種休閑生活方式，得到了很多人的喜愛。一些貧血患者也喜歡喝茶，飯後閑暇時喝一杯，身心都舒暢。可是這並不利於貧血的恢複。近年來，科研工作者以三氯化鐵溶液為人體鐵來源，通過對比試驗發現，服用三氯化鐵並飲水者，鐵的吸收率為21.7%；服用同量三氯化鐵而飲茶者，鐵的吸收率僅為6.2%。改用硫酸亞鐵加維生素C做試驗，飲水者，鐵的吸收率為30.9%；飲茶者，則為11.2%。又以麵包做試驗，吃麵包飲水者，麵包中鐵的吸收率為10.4%；飲茶者則為3.3%。較後，科學家們又以米飯和土豆洋蔥湯做試驗，吃上述食品並飲水者，鐵的吸收率為10.8%；飲茶者則隻有2.5%。這一實驗清楚地說明，飲茶對膳食中非血紅素鐵的吸收有明顯的抑製作用。
茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質——鞣酸鐵，阻礙人體對鐵的吸收。即使是沒有貧血的人，長時間飯後飲茶的話，時間一長會引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。而貧血患者就不宜飲茶。