活重估測是在肉牛的交易和育肥過程中，抽查檢測牛的活重，讓養殖戶對自己的牛做到心中有數，活重估測的理論依據是體重和體積的關係。因為不同品種、膘情的牛體型結構差異較大，所以測得數據後要采用不同的係數進行校正。
體重估測
測量工具：軟尺 、硬尺
凱透羅氏法：
體重（千克）=胸圍長度(米)的平方×體斜長(米)×87.5
此公式可用於乳牛和乳肉兼用牛
約翰遜法：
體重（千克）=胸圍長度（厘米）的平方×體斜長（厘米）÷10800
此法以往多用於黃牛，此公式所估測的體重與實測重差異較大，故不適用。
體重（千克）=胸圍長度（厘米）的平方×體斜長（厘米）÷11420
此公式估測黃牛（秦川牛）活重的結果，與實重相差均在5以下。
上述約翰遜估重公式中的係數（10800），不適於我國黃牛品種及各種年齡的黃牛。因此必須在實踐中進行核對，予以修正，以求得比較適用的係數。
體重估測公式：體重（kg）=胸圍長度（cm)的平方×體斜長（cm)÷估測係數
估測係數=胸圍長度（cm）的平方×體斜長（cm）×實際體重（kg）
各種年齡的黃牛，均可按此公式求得其估測係數，可獲得與實際體重誤差較小的估測體重，比約翰遜公式估測法精確。
1.顱部 2. 麵部 3. 頸側部 4. 頸背側部 5. 頸腹側部6. 肩帶部7. 鬐甲部8. 胸側部（肋部） 9.背部 10. 腰部 11. 髖結節 12.薦部 13.坐骨結節 14. 臀部15. 髖關節 16.大腿部（股部） 17. 膝關節18. 小腿部19  跗部 20. 蹠部 21. 趾部 22. 腹部23. 胸骨部24. 指部25. 腕部 26. 掌部 27. 前臂部 28. 胸前部 29. 臂部 30. 肩關節
體斜長：請對照露從肱骨前突起的較前點（即肩關節的前端）到坐骨結節之間的距離。用測杖或硬尺測量。
胸圍：肩胛骨後緣處作一垂線，用卷尺饒一周測量之，其鬆緊度以能**食指和中指上下滑動為準。