礦物質元素在機體生命活動中起十分重要的調節作用，盡管其在體內含量很少，但在實際生產中如不注意的話，很容易發生礦物質元素缺乏症，引起動物生產性能的降低，甚至使動物死亡，造成不必要的經濟損失。
鈣缺乏表現奶牛反應遲鈍，嗜眠，長期缺乏引起後軀震顫，肢蹄軟弱無力。低鈣可導致死胎和胎衣不下。產乳熱是困擾奶牛業的一個主要的鈣缺乏症。
磷缺乏表現降低采食量和奶產量，消瘦，嗜眠，生長受阻，繁殖受損，發情遲緩和骨骼異常等，增加子宮炎的發病率和降低機體免疫力。臨床上磷缺乏症的表現與鈷元素缺乏症相似。嚴重的可引起動物異食癖。磷缺乏降低動物生產性能的速度比鈣缺乏要快。
銅缺乏表現無色或褪色皮毛，生長受阻，腹瀉和沒先兆的突然死亡。降低奶牛繁殖力和公牛精子質量，增加真胃潰瘍的發生率，小牛不能吸食牛奶，共濟失調，步態僵硬，角弓反張和後軀躺臥不起。骨骼異常，傷口破裂，足底潰瘍，腐蹄，角質化受損而皮毛粗亂。心血管病和免疫反應降低。
硒缺乏表現嚴重白肌病，腹瀉，肌肉強直，沒有先兆的由心髒衰竭引起的突然死亡。特別是臨產牛躺臥不起與產乳熱相似的症狀。
碘缺乏表現繁殖障礙，發情抑製，死胎，流產，延長妊娠時間9天以上，無毛或產弱犢，胎衣不下，甲狀腺腫，降低產奶量，容易患腐蹄、呼吸疾病、乳腺炎、放線菌病。
鋅缺乏表現臨床表現主要發生在犢牛，而亞臨床缺乏更可能發生在成年牛。表現弱蹄角、趾間皮炎或腐蹄，降低受孕率，嚴重損傷精子成熟，降低采食量和生長率，嗜眠，免疫力下降，角化不全。
錳缺乏表現靜止發情，降低受孕率，流產，減少出生重，增加公牛的出生率，癱瘓和骨骼損傷。
鎂缺乏表現易怒，震顫，口吐白沫，知覺過敏，搐搦，共濟失調和死亡。